Zubereitet
Nicht ganz stilechter Guglhupf mit feinem Orangenaroma
Ich dachte immer, ein Guglhupf wird aus Hefeteig gemacht. Aber das ist sowieso egal, weil ich keine klassische Gugelhupfform besitze. Irgendwie schade, denn es schaut doch kein Kuchen schöner aus, als ein richtiger Gugelhupf.
Das Rezept von Katha habe ich ein wenig abgewandelt. So habe ich viel weniger Zucker genommen und im Bioladen gab es leider auch keine Pomeranzen oder Bitterorangen, wie sie auch heissen. Aber ich kann versichern, dass der Kuchen mit der geriebenen Schale einer Orange auch sehr gut duftet.
Anstatt extra ein Glas Nougatcreme zu kaufen, das bei mir einstauben würde, habe ich eine halbe Tafel sehr guter Bitterschokolade im Wasserbad geschmolzen und unter den Kuchenteig gemischt.
Mit dem Ergebnis waren alle sehr zufrieden und vielleicht denke ich ja daran, mir auch mal eine schöne Guglhupfform zu besorgen.
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loreley - 4. Feb, 13:54
